Збалансоване білкове веган меню #1

Сніданок тофніки:

— 120 г тофу;
— 60 грам борошно;
— 100 грам банана.

+ лимонний сік і кокосові вершки.

Банан подрібнити з тофу, додати сік лимона та борошно. Сформувати тофники, смажити з обох боків.
Їла з:
— 100 грам яблука;
— 15 грам арахісової пасти.

Обід гречка з нутом, грибами та салатом з тофу:

— 70 грам гречки (у сухому вигляді);
— 130 грам нуту (у приготовленому вигляді);
—  100 грам грибів.
Для салату:
— 100 грам томати;
— 50 грам огірки;
— 90 грам тофу;
— 10 шт. оливки.

Вечеря крем суп із сочевиці та шпинату:

— 70 грам червона сочевиця (суха);
— 60 грам картопля;
— 100 г шпинату.

+ будь-який рослинний напій (напр. вівсяний) та спеції.
Сочевицю поставити варити з нарізаною картоплею. Коли все буде готове – додати шпинат.
Подрібнити все блендерів, додавши рослинний напій.

Перекус веган йогурт*:

— Соєвий йогурт;
— 10 г чіа;
— Яблуко.

Веган йогурт можна замінити на тофу-пасту:
— 50 г тофу + кокос.вершки або соєвий/вівсяний напій + лимонний сік і підсолодити (наприклад, фініки, або сироп агави). Змішати все блендером.

Щоб дібрати білка до 100 можно випити протеїновий коктейль із соєвого протеїну та рослинного напою.