Збалансоване білкове веган меню #4

Сніданок хліб з намазкою з грибів та "нахлібчиком" з тофу:

— 55 грам хліба;
— 100 грам грибів;
— нахлібчик (намазка з тофу);
Гриби відварити із додаванням солі. Воду злити, а гриби подрібнити за допомогою блендера. Додати за смаком спеції та олію.

Обід локшина з тофу та овочами:

— 70 грам локшини в сухому вигляді;
— 140 грам тофу;
—  80 грам баклажан;
+ Листя салату, огірок, соєвий соус і кунжут.

Локшину відварити. Приготувати баклажани та тофу в соєвому соусі.
Змішати з локшиною, листям салату, огірком. Прикрасити кунжутом. Додати олію зі смаком.

Вечеря нут зі шпинатом, кіноа, салат:

— 130 грам готового нуту;
— 70 грамів кіноа в сухому вигляді;
— 100 грам шпинату.
+ соєвий або вівсяний напій, томати, огірки та зелень.

Кіноа відварити.
Нут змішати з томатами, томатною пастою, водою. Готувати на сковороді. Під кінець додати шпинат та рослинний напій.
Огірки, томат і зелень нарізати та додати до решти їжі.

Перекус протеїновий смузі та сойгурт:

Для протеїнового коктейлю
— порція соєвого протеїну;
— 150 мл соєвого напою (або іншого);
— 1 банан.
Все змішати блендером.
Для йогурту:
— Сойгурт *;
— 10 грам чіа;
— 100 грам яблука.

+ веган-латте на рослиному