Збалансоване білкове веган меню #2

Сніданок вівсянка з соєвим протеїном:

— 50 грам вівсянки у сухому вигляді;
— 1 порція соєвого протеїну;
— 200 мл соєвого напію;
— 100 грам груші;
— 10 грам арахісової пасти;
— горіхи.

Обід рагу з тофу, квасоля в томаті, салат:

— 140 г готової квасолі (підігріти з додаванням 100 мл томатного пюре);
— 120 грам тофу;
— 100 грам кабачок;
— 20 грам моркви;
— харчові дріжджі (не магазинні, для сирного смаку).
Кабачки з морквою згасити нарізати, залити водою, та готувати з додаванням спецій. Можна додати соєвий соус. Змішати з тофу та харчовими дріжджами.
салат:
— Томат і огірок.

Вечеря пюре з веганлетою* та брокколі:

Вечеря пюре з веганлетою* та брокколі:
— 230 грам картоплі (відварити і розім'яти з додаванням рослинного напою, наприклад, з соєвим);
— 120 грам броколі сирої;
— 100 грам веганлети (у мене eat me at).
Брокколі відварити, веганлети підсмажити.

Перекус рослинний йогурт* з чіа та фруктами:
— 180 грам рослинного йогурту;
— 120 грам банана;
— 100 грам яблуко;
— 10 грам чіа.

1* замість веганлети можна використовувати суміш із соєвого текстурату та грибів. Гриби натерти на тертці, соєвий текстурат приготувати згідно з інструкцією. Потім змішати, додати трохи борошна, спецій і обсмажити.

2*Замість йогурту можна збити блендером тофу, рослинний напій або кокос.вершки з фініками або бананами, а також заправити лимонним соком.